ICETEAM COMPACTA VARIO

Coldelite Compacta Vario è la macchina combinata per Gelateria che consente di completare l’intero ciclo di produzione del Gelato artigianale con un’unica macchina; nella parte superiore si trova il cilindro bollitore, per pastorizzare le miscele, mentre nella parte inferiore si trova il cilindro orizzontale del mantecatore.

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Description

Il sistema Vario varia la velocità e dosa la potenza frigorifera a seconda del tipo e della quantità di miscela introdotta, ottimizzando i tempi di produzione e riducendo i consumi di elettricità e acqua fino al 30% rispetto ai mantecatori di precedente generazione.

Inoltre, l’estrazione a due velocità, impostabili tra le 8 disponibili e sempre gestibili manualmente dall’utente, permette di estrarre il gelato con facilità e di eseguire le variegature.

Compacta VariO elite – nell’allestimento top di gamma – è dotata del portello chef bollitore, con pistone orientabile per estrarre lateralmente la miscela in maniera intuitiva. Il portello del mantecatore, brevettato, unisce la facilità d’uso della carica frontale a un inedito sistema di coibentazione, che ottimizza i tempi di mantecazione.

Caratteristiche

 

COMPACTA

VARIO 8

VARIO 10

VARIO 12

VARIO 16 

Quantità per ciclo Kg

1,5 – 8

1,5 – 10

1,5 – 12

2,5 – 16

Quantità oraria prodotta lt

14 – 68

14 – 90

14 – 120

21 – 135

Potenza installata kW

9

13

15

18

Alimentazione elettrica

400 / 3 / 50

400 / 3 / 50

400 / 3 / 50

400 / 3 / 50

Dimensioni L x P x A cm

60 x 77 x 153

60 x 77 x 153

60 x 77 x 153

60 x 87 x 153

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